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Crème brûlée, reconciliación
Estaba yo muy equivocada y mi relación con esta crema no era muy estrecha hasta hace unas horas. Hace ahora más de un año de nuestro viaje a Nueva York. Curiosamente fue allí donde probé por primera...
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Buñuelos de bacalao
¿Quién no ha probado infinidad de tipos de buñuelos? Sí, todos son de bacalao pero ninguno sabe igual, excepto los congelados que ya son otro mundo. Los hay aceitosos, y que te dejan destrozado con...
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Restaurante Manairó, Barcelona
Entramos en el restaurante Manairó de Barcelona, un sábado por la noche. Se abre el telón y tras él Jordi Herrera nos da la bienvenida a su casa. El escenario no es muy grande pero tiene mucho encanto...
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Boterkoek con crema de chocolate a la vainilla
Hoy me han regalado tulipanes, unos tulipanes anaranjados preciosos. Suerte que anoche me decidí a preparar algo dulce para el desayuno y de esta manera he conseguido compensar un poco la situación....
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Hisop, Barcelona
Mi tercera visita a este restaurante me gustó aún más que las anteriores. Tenía ganas de escribir sobre Hisop porque me parece que en cuanto a calidad-precio ahora mismo es uno de los mejores de...
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El Cigró d'Or, Gelida
Últimamente me cuesta encontrar el tiempo para cocinar y visitar otros blogs aunque espero que después de este reposo los motores empiecen a girar de nuevo incluso con más fuerza que antes. De momento...
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Sopa de cebolla para despedir el invierno
Quedan pocos días para que llegue la primavera y el lunes la ciudad se cubrió de nieve. Y caminar por la calle mientras nieva y dejas de sentir las manos y los pies se convierte en toda una odisea para...
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¿En cocina de carbón?
¿Podemos hoy día comer en un restaurante que con lo único que cuenta es con una vieja cocina de carbón? Pues me imagino que no estará a la orden del día pero seguro que algún que otro lugar se resiste...
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Berenjenas con tomates en conserva y las recetas perdidas
Es una realidad que cada vez hay más libros de recetas de cocina y cada vez son peores: recetas que no tienen sentido, cantidades absurdas y una falta de información tremenda. ¿Cómo debemos interpretar...
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Risotto de setas con hierbas aromáticas de Roger Martínez
El arroz es como una montaña rusa, ya sea cocinándolo o comiéndolo en casa o fuera. Diversión total. Hay de hecho profesionales dedicados exclusivamente a cocinar arroz, como es el caso de Roger...
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Un recetario de cumpleaños
Hace un par de semanas fue mi cumpleaños. Ir subiendo en la treintena da un poco de vértigo pero a pesar de todo siempre me gusta celebrarlo y salir a cenar con aquellos amigos que tengan ganas y se...
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Restaurante Saüc, Barcelona
Siempre me ha gustado leer opiniones sobre restaurantes; algunas incluso me parecen expresadas con tanta emoción que enseguida me dan ganas de visitar el lugar y sentirme tan emocionada por su comida...
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Embutido ecológico
Hace tiempo que lo "bio" ha dejado de relacionarse exclusivamente con lo vegetariano y hoy día cada vez somos más los que queremos comer bien con productos lo más naturales posibles. Muchos son los que...
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Arroz de Etiopía con pollo y cebolla
Creo que esta debe ser la mil y una vez que digo que soy una fan incondicional del arroz. Y es que me gustan todos, incluso las paellas malas que ofrecen en el menú de cualquier restaurante los jueves....
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Restaurante Hispania, Arenys de Mar
El restaurante Hispania es fiel a las tradiciones. Las hermanas Lolita y Paquita, se pusieron al mando de la casa de comidas que habían montado sus padres en 1952 y hasta el día de hoy ambas siguen al...
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Y de repente, otra cocina
Después de un año entre fogones, cabezas de rape, codornices y cebolla ciselé, he terminado la escuela. He aprendido mucho, muchísimo diría yo porque cuando llegué apenas sabía manejar un cuchillo, ni...
View ArticleCon las manos en la masa
Paso rápidamente por aquí porque de momento no tengo ni el tiempo ni las ganas suficientes para quedarme. Espero que vengan días mejores.En Guadalajara, en un pequeño pueblecito de la sierra, paramos a...
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Kauai, Gavà
Hay lugares de los que oyes hablar y enseguida quieres visitarlos y mucho más cuando uno de sus reclamos son los "espetos" malagueños, cocinados como en las playas malacitanas, o eso al menos es uno de...
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La vuelta y el pan
Me ha costado muchísimo volver e incluso llegé a pensar que el blog se quedaría muerto a partir del 25 de agosto, cuando escribí mi última entrada. El camino no ha sido fácil: un verano complicado, con...
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Concurso recetas solidarias
Con este post quería invitaros a un concurso de recetas solidarias que organiza Intervida. Sólo hay que cocinar un plato, fotografiarlo y subirlo al muro de Intervida en Facebook. ¿Os animáis?Mi...
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41º, cócteles y snacks
A estas alturas mucha gente de Barcelona ya habrá podido visitar el 41º, el nuevo proyecto de Ferrán y Albert Adrià, situado en la Avenida Paralelo. Hace apenas un par de semanas que ha abierto sus...
View ArticleWhole Kitchen Magazine
Este mes de febrero he participado en el nº4 de WholeKitchenMagazine. Me ha hecho muchísima ilusión preparar las recetas para la revista, que es sin duda preciosa y está cargada de buenas y ricas...
View ArticleEn la escuela
Un nuevo número de Whole Kitchen, compartiendo mis experiencias en un largo aprendizaje.Espero que la disfrutéis.
View ArticleLibro Recetas para el mundo
A finales de 2010, Intervida lanzó la campaña "Derecho a una buena alimentación", cuyo objetivo era concienciar y sensibilizar sobre esta problemática. Parte de esta campaña, fue un concurso celebrado...
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Liberty Cottage, Barcelona
- LIBERTY COTTAGE CERRADO -Ahora hace año y medio que conozco a Ángel y Sandrine, una pareja de publicistas que un buen día decidieron estudiar cocina. Y no sólo se quedaron ahí sino que además,...
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